SEI-kitchen vol.7 「サステナブル・ファッションと海のお菓子」

ゆるやかに変化を遂げているのかもしれないと願いを込めて、ファッションと食についてのこれからを考えるSEi-Kitchenを開催しました。京都工芸繊維大学 未来デザイン・工学機構教授の水野大二郎さんを講師にお迎えして’サステナブル・ファッション’についての勉強会と御菓子丸とあしたの畑にとってはじめての試みとなる“海藻”を用いたお菓子を杉山早陽子さんにこの日のために作っていただきました。

講　師：水野 大二郎氏（デザイン研究者、京都工芸繊維大学 未来デザイン・工学機構教授）

料理人：杉山 早陽子氏（菓子職人、御菓子丸代表）

日時

5月20日（月）13:30-15:30

会場

丗｜SEI（京都市左京区）

参加費

5,500円

定員

8名（先着順、予約制）